- 2/1 1 كيلو خليط من الكرز، التوت الأزرق، الفراولة .. الخ. - 1 كوب سكر. - 1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم. -4/1 كوب عصير برتقال طازج. -2/1 ملعقة صغيرة ماء الورد. - 1 كيس خبز توست.
* الطريقة:
- انزعي النوى والأوراق عن الفواكه، قطعيها إلى أنصاف. - ضعي الفواكه في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم، أضيفي السكر، برش البرتقال، عصير البرتقال، وماء الورد ، سخني على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق إلى أن يذوب السكر وتذبل الفواكه. اتركيه ليبرد بعض الشيء. - احضري قالب على شكل نصف كرة، او قالب انغلش كيك أو أي طبق عميق مناسب. - بطني القالب أو الطبق بورق النايلون. - تخلصي من الأطراف البنية من حول شرائح التوست. - قطعي التوست إلى مثلثات أو مستطيلات (حسب القالب المستعمل). - ضعي قليل من شراب الفواكه المطبوخة في قاع الطبق، رصي شرائح التوست بحيث تغطي القاع والجوانب مع تسقيتها بالشراب من وقت لآخر. - بعد تبطين القاع والجوانب ضعي قليل من الفواكه، ثم طبقة ثانية من التوست ثم بقية الفواكه. - غطي الفواكه بطبقة من التوست ثم صبي فوقه بقية الشراب. حاولي أن يكون لديك حوالي ثلاثة طبقات من التوست والفواكه. - إذا تبقى بعض الفواكه والشراب احتفظي بها في الثلاجة للتزيين. - ضعي طبق ثقيل فوق سطح الفواكه للضغط عليها بعض الشيء. - ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ليتماسك جيداً. - اقلبي البودنج على طبق التقديم، صبي فوقه ما تبقى من فواكه وشراب، قدميه مع بعض الكريمة المخفوقة أو الايسكريم.
دلـــــــع المديرة العامة
عدد المساهمات : 10527 تاريخ التسجيل : 13/05/2009
موضوع: رد: بري بودنج جديد الأربعاء 16 ديسمبر - 0:36
تسلم ايدك عاشق شكرا لك واضح انها لذيذة
عاشق أللؤلؤة مشرف
عدد المساهمات : 1094 تاريخ التسجيل : 08/12/2009 الموقع : www.pearlgreen.ahlamontada.net
موضوع: رد: بري بودنج جديد الخميس 17 ديسمبر - 16:45