منتديات دلــــــــــع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
الى اعضاء منتدى دلع الكرام: كل موضوع يحمل فكرة سياسية بكل انواعه ..موضوع..خاطرة..قصيدة.. سيحذف..الأدارة
عزيزي الزائر: ان لم ترغب بالمشاركة نرجو منك عدم التسجيل...الأدارة

 

 كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
امين
اداريين
اداريين
امين


كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Jb12915568671

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور FyA56026

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور 1B341503

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور 1511_md_13134484831
الاسد عدد المساهمات : 6662
تاريخ التسجيل : 16/01/2010
العمر : 38
الموقع : http://admin.ahladalil.com/

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور   كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Emptyالخميس 9 فبراير - 23:29

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة

المقادير
500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

الطريقة

في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء


يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تطلق العجين مرة أخى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقة التزين

المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير


160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)


في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر

نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا

ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل.


يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الفندون


500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل


الطريقة


في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون


نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نحول سد الثغرات والجوانب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهنا والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://admin.ahladalil.com/
رحيق
عضو مميز
عضو مميز
رحيق


كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Jb12915568671
عدد المساهمات : 246
تاريخ التسجيل : 12/11/2011

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور   كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Emptyالخميس 9 فبراير - 23:32

شكلها بيشهي وانا جوعانه
تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شــــــــوق القـــلوب
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
شــــــــوق القـــلوب


عدد المساهمات : 8486
تاريخ التسجيل : 22/08/2010
الموقع : مهبط الأسلام

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور   كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Emptyالجمعة 10 فبراير - 5:07

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امين
اداريين
اداريين
امين


كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Jb12915568671

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور FyA56026

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور 1B341503

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور 1511_md_13134484831
الاسد عدد المساهمات : 6662
تاريخ التسجيل : 16/01/2010
العمر : 38
الموقع : http://admin.ahladalil.com/

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور   كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Emptyالجمعة 10 فبراير - 12:35

بارك الله فيكم
شكرا على المرور الكريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://admin.ahladalil.com/
sedra
عضوذهبي
عضوذهبي
sedra


كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Jb12915568671
عدد المساهمات : 1119
تاريخ التسجيل : 05/10/2011

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور   كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Emptyالسبت 10 مارس - 4:06

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلـــــــع
المديرة العامة
المديرة العامة
دلـــــــع






عدد المساهمات : 10527
تاريخ التسجيل : 13/05/2009

كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور   كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور Emptyالأحد 8 أبريل - 23:16

وصفة لذيذة
وشكلها شهي
بانتظار المزيد
شكراااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://dalla.ahlamontada.com
 
كعكـــــــــــــــة ميل فوي بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شاورما بس غير(بالصور)
» جاتوه حلو بالصور
» سمك محشي... بالصور
» اسبانيا بالصور
» كيك الأكواب بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دلــــــــــع :: المنتدى الاسري :: الطبخ والاطباق الرئيسية :: الحلويات والعصائر-
انتقل الى: