الكفتة المبهرة وتحتاج ل 20 دقيقه من التحضير و 20 دقيقه من الطهي و تكفي ل 4 اشخاص .
المقادير :
فنجان كعك مدقوق . ملعقة صغيرة فلفل أسود . ملعقة صغيرة كمون . 3 حبة بصل . 4 ملعقة كبيرة زيت . 2 فصوص ثوم . ملعقة صغيرة قرفة ناعمة . ملعقة صغيرة كاري . كزبرة . كيلو غرام لحم غنم .
طريقة التحضير :
- يقشر البصل ويفرم مع اللحم فرما ناعما بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات ، وتغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة .
- يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيدا .
- تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرص باليد قرصا مستديرا ويغمر بالكعك مرة ثانية .
- يوضع على صينية ويتابع التقريص .
- يحمى فنجان من الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة .
ثم توضع في طبق واسع تقدم ومعها طبق من الأرز .
ملاحظة: يقدم طبق الكفتة المبهرة مع الأرز البسمتي المفلفل أو البطاطا المقلية ومعها السلطة الموسمية .
وصحتين وعافيه .
امين اداريين
عدد المساهمات : 6662 تاريخ التسجيل : 16/01/2010 العمر : 38 الموقع : http://admin.ahladalil.com/
موضوع: رد: الكفتة المبهرة الثلاثاء 13 مارس - 11:11
بارك الله فيكي اختي للطرح المميز
واصلي معنا ولا تحرمينا جديدك
تحياااتي
عيون المها مشرفة
عدد المساهمات : 1743 تاريخ التسجيل : 02/12/2010 الموقع : http://habeb-alroh.forumfa.net/
موضوع: رد: الكفتة المبهرة الثلاثاء 13 مارس - 15:52
تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..