حنان عضو مميز
عدد المساهمات : 196 تاريخ التسجيل : 18/08/2009
| موضوع: القرنفل مضاد للتأكسد ويقاوم تأثيرات الشيخوخة الأحد 28 مارس - 11:20 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ,, , وجد الباحثون في جامعة ميغيل هيرنانديز الأسبانية أن القرنفل مادة غذائية طبيعية مضادة للتأكسد ويحتوي على معدلات مرتفعة من مركبات الفينول وغيرها تساعد في محاربة تأثير الشيخوخة. وقال الباحثون الأسبان إن هذه المميزات تجعل من القرنفل مرشحاً جيداً لاستخدامه في الطعام وبخاصة منتجات اللحوم وذلك باعتباره حافظاً طبيعياً لها .. وسجل القرنفل العلامات الأعلى عند اختبار 5 خصائص متعلقة بمضادات للتأكسد الجيدة. وتبين ايضا أن منتجات أخرى في الأغذية الشرق أوسطية أحرزت نقاطاً جيدة ومن بينها الزيوت المستخرجة من الزعتر والزعتر البري وإكليل الجبل. وركزت الدراسة التي نشرت في مجلة "فلايفور إند فراغنانس" على مدى قدرة البهارات في النظام الغذائي الشرق أوسطي للحيلولة دون فساد الطعام. | |
|
دلـــــــع المديرة العامة
عدد المساهمات : 10527 تاريخ التسجيل : 13/05/2009
| موضوع: رد: القرنفل مضاد للتأكسد ويقاوم تأثيرات الشيخوخة الأحد 28 مارس - 14:26 | |
| شكرااااااا لك على المعلومة سلمت يداك | |
|
ocean Heart مشرفة
عدد المساهمات : 1045 تاريخ التسجيل : 08/02/2010 الموقع : مصر
| موضوع: رد: القرنفل مضاد للتأكسد ويقاوم تأثيرات الشيخوخة الأحد 28 مارس - 17:41 | |
| | |
|
???? زائر
| موضوع: رد: القرنفل مضاد للتأكسد ويقاوم تأثيرات الشيخوخة الإثنين 29 مارس - 0:41 | |
| |
|
King Sam عضو مميز
عدد المساهمات : 186 تاريخ التسجيل : 02/03/2010
| موضوع: رد: القرنفل مضاد للتأكسد ويقاوم تأثيرات الشيخوخة السبت 3 أبريل - 11:44 | |
| | |
|